مجله سلامت

مقدمه
زعفران، یکی از ارزشمند ترین ادویه‌ های جهان است. زعفران از کلاله ‌های گل زعفران  به دست می ‌آید. این گل زیبا، در مناطق مختلفی از جمله ایران، اسپانیا، یونان، نیوزلند و هند کشت می ‌شود. زعفران به دلیل عطر و طعم بی‌ نظیر و خواص درمانی فراوان، از دیرباز مورد توجه بوده است. این ادویه گران‌ قیمت به دلیل روش برداشت دستی و زمان‌ بر، بسیار ارزشمند است. زعفران در رنگ ‌ها و طعم‌ های مختلفی وجود دارد و در انواع غذا ها، نوشیدنی ‌ها و محصولات بهداشتی استفاده می ‌شود.

تاثیر دمنوش زعفران بر روحیه
زعفران فواید بسیاری دارد. می توان گفت یکی از مهم ترین تأثیرات مثبتی که دمنوش چای سیاه و زعفران نیوشا بر بدن انسان ها و به خصوص خانم ها دارد، اثربخشی روحی این گیاه است. در این بخش برخی از خواص این گیاه ارائه شده است:

ارائه آنتی اکسیدان ها
بیشتر ادعاهای سلامتی در مورد زعفران مربوط به سطح بالای آنتی اکسیدان های خاص آن است. طبق مطالعات انجام شده، آنتی اکسیدان های فعال اصلی عبارتند از:

کروسین
پیکروکروسین
سافرانال
ترکیبات دیگر شامل کامفرول و کروستین هستند.
این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد در بدن کمک می کنند. از آنجایی که استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد نقش مهمی در ایجاد بسیاری از بیماری های سلامتی، از جمله سرطان و بیماری قلبی دارند، آنتی اکسیدان هایی مانند این ممکن است به محافظت از سلامت فرد کمک کنند.

جلوگیری از اختلالات سیستم عصبی
آنتی اکسیدان های موجود در زعفران ممکن است در محافظت از بدن در برابر اختلالات سیستم عصبی نقش داشته باشند. ترکیبات موجود در زعفران، مانند کروسین، به نظر می رسد التهاب و آسیب اکسیداتیو در مغز را کاهش می دهند که ممکن است منجر به اثرات مفید شود. همچنین زعفران ممکن است به دلیل خواص تقویت حافظه و اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، از نظر تئوری به علائم آلزایمر کمک کند.

تقویت خلق و خو
همچنین شواهد فزاینده ای وجود دارد که نشان می دهد زعفران ممکن است به بهبود خلق و خو کمک کند و یک افزودنی مفید برای درمان افسردگی باشد. مطالعات نشان می دهند که عصاره زعفران سطح دوپامین مغز را بدون تغییر سطح سایر هورمون های مغزی مانند سروتونین افزایش می دهد.

تحقیقات دیگر نشان می دهد که مصرف 30 میلی گرم (میلی گرم) زعفران در روز می تواند اثرات مشابهی با داروهایی که برای درمان افسردگی خفیف تا متوسط ​​مانند ایمپرامین و فلوکستین استفاده می شود، ایجاد کند.

تقویت میل جنسی
زعفران همچنین ممکن است میل جنسی و عملکرد جنسی را در مردان و زنان افزایش دهد. محققان اثرات زعفران بر مشکلات ناباروری مردان را بررسی کردند و متوجه شدند که در حالی که این ماده بر اختلال نعوظ و میل جنسی کلی تأثیر مثبت داشت، اما زنده ماندن اسپرم را تغییر نداد.

کاهش علائم PMS
زعفران همچنین ممکن است برای کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) عمل کند. علاوه بر مصرف زعفران به صورت دمنوش  یا در انواع خوراک ها، زنانی که به مدت 20 دقیقه بوی زعفران را استشمام می کردند، سطح هورمون استرس کورتیزول کمتری در سیستم خود داشتند که این نیز ممکن است به کاهش علائم PMS کمک کند.

شما می توانید برای دریافت اطلاعات بیشتر از این گیاه خارق العاده به سایت medical news today  مراجعه و مقاله مرتبط را مطالعه کنید.

نحوه مصرف و بهترین زمان برای مصرف زعفران
شما می توانید زعفران را به روش‌ های مختلفی مصرف کنید و از مزایای خاص این گیاه بهره ببرید. با خرید دمنوش نیوشا می توانید به راحتی این گیاه را مصرف کیند. یکی از رایج‌ ترین روش مصرف زعفران، دم کردن آن در آب جوش است. برای این کار، ابتدا زعفران را در هاون بکوبید تا عطر و رنگ آن آزاد شود. سپس آن را در آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.

شما همچنین می توانید، زعفران را  به انواع غذاها از جمله برنج، خورش ‌ها، سوپ ‌ها و دسر ها اضافه کنید. برای این کار، زعفران را در کمی آب گرم خیس کرده و سپس به غذا اضافه کنید.

بهترین زمان مصرف زعفران
بهترین زمان مصرف زعفران به هدف شما از مصرف آن بستگی خواهد داشت. در زیر کاربرد زعفران در زمان های متخلف و مهم عنوان شده است:

کاهش اضطراب و استرس
مصرف زعفران قبل از خواب می ‌تواند در کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب بسیار مفید باشد.

تقویت سیستم ایمنی
مصرف روزانه زعفران به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

بهبود عملکرد فرآیند هضم غذا
مصرف زعفران پس از غذا می‌ تواند به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک کند.

کاهش دردهای قاعدگی
مصرف زعفران در دوران قاعدگی می‌ تواند در کاهش درد و علائم دیگر بسیار مؤثر باشد.

جمع بندی
زعفران،  ادویه ای گران ‌بها و خوش ‌رنگ، تنها به غذاها طعم و رنگ نمی ‌بخشد، بلکه بر روح و روان ما نیز تأثیرات شگرفی دارد. مطالعات نشان داده ‌اند که ترکیبات موجود در زعفران، به‌ویژه کروسین و سافرانال، می ‌توانند به بهبود خلق ‌و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کنند.